Un Bayashi au Japon


Depuis 2005 au Japon en tant qu'etudiant, boulanger, puis hotelier a
divers endroits. Decouvrez ma vie d'expatrie et le Japon qui m'amuse
et me fait reflechir. En photo autant que possible.

Hiroshima Weather Forecast, Japan
26 juillet 2010

Le jour le plus chaud ...

Aujourd'hui il parait que c'est le jour le plus chaud de l'ete au Japon. C'est comme nos dictons avec les saints, a Osaka on dit qu'a partir du Tenjinsai les jours rafraichissent. Bon moi je trouve pas trop que aout soit plus clement que juillet m'enfin !Et le 26 juillet, qu'est ce qu'on fait pour etre en bonne sante malgre la chaleur : on mange de l'anguille ! J'en vois qui ont du mal a suivre alors je vais essayer de vous expliquer. Le 26 juillet c'est le 土用の丑の日 (doyounoushinohi, le jour de la vache de l'utilisation du sol... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Ma maison 7

Aujourd'hui un petit tour du cote cuisine. A cote du classique evier, l'element incontournable c'est le "gas'con'ro" : la plaque de cuisson. Il en existe bien sur differents modeles et differents systemes, mais de mon experience personnelle et en regardant les rayons des magasins d'electromenager, le modele ci-dessus semble etre celui qui occupe l'ecrasante majorite des foyers japonais. Les meubles de la cuisine sont d'ailleurs generalement concus pour avoir l'espace ou encastrer ce gros bloc aux dimensions... [Lire la suite]
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